måndag 29 november 2010
Väntan på diagnos kan vara värre än diagnosen
112 av kvinnorna väntade på bröstbiopsi, en diagnostiserande metod för att
undersöka knölar i bröstet, medan resterande redan hade fått sin diagnos och
väntade på behandling. Studieresultaten visar att de kvinnor som väntade på att
få en diagnos var betydligt mer stressade och hade högre ångestnivåer jämfört
med de som stod inför behandling.
Det är Elvira Lang, docent vid Harvars Medical School och hennes kollegor som
ligger bakom den nya studien. Hon anser att enkla åtgärder bör vidtas för att
lindra en patients stress i väntan på diagnos. Bland annat pekar hon på att
personalen behöver få ytterligare utbildning i hur man bemöter patienter.
– Utbildning av vårdpersonal i hur man talar till sina patienter i en sådan
situation kan göra enorm skillnad. Det kan lösa spänningar och hjälpa
patienterna att forma sina egna förväntningar på ett nyttigare sätt, säger
Elvira Lang till SVT.
söndag 28 november 2010
New Mexico burger med bacon
0.5 st vitlöksklyfta
2 st äggulor
2 msk vispgrädde
2 tsk dijonsenap
0.5 tsk tabasco med chipotlesmak
flingsalt
svartpeppar, från kvarn
olivolja, till stekning
cheddarost, gärna amerikansk färdigskivad för burgare
4 st hamburgerbröd, stora med sesamfrön eller vallmofrön
4 msk majonnäs, gärna amerikanska Hellmans
2 st salladsblad, stora, gärna krispsallad
2 st bifftomater
2 st rödlökar
1 paket bacon
Mangosallad
1 st mango, stor, mogen
2 st avokado, mogna
1 kruka koriander
0.5-1 mild jalepeno chili (eller spansk peppar)
1 st lime, saft
2 tsk honung
2 msk olivolja
flingsalt
svartpeppar från kvarn
Home fries
8 st bakpotatisar
olivolja
flingsalt
1. Home fries
Tvätta potatisen och skär den med skal i stavar till pommes frites och skölj stavarna i vatten.
2. Låt dem torka och sprid sedan ut dem på en oljad plåt.
3. Ringla över olivolja, salta och blanda noga.
4. Rosta i ugnen, cirka 40 minuter.
5. Hamburgare
Blanda färsen med riven vitlök, äggulor, vispgrädde, dijonsenap, tabasco, salt och svartpeppar.
6. Forma färsen till 4 burgare och stek/grilla dem i en het stekpanna/grillpanna i cirka 3 minuter på varje sida.
7. Stek dem färdigt i ugnen tillsammans med pommes i cirka 7–8 minuter för rosa/medium.
8. Mangosalsa
Skala och skär mangon och avokadon i tärningar.
9. Smaksätt med hackad koriander, hackad chili, limesaft, honung, olivolja, flingsalt och svartpeppar.
10. Knaperstek baconskivorna.
11. Servering
Lägg en skiva ost ovanpå varje hamburgare låt burgarna vila lite på en tallrik medan du grillar/steker bröden.
12. Ringla lite olivolja på snittytorna på hamburgerbröden och salta med flingsalt innan du grillar/steker dem.
13. Bred lite majonaise på bottenbrödet och lägg ett salladsblad ovanpå. Lägg på burgaren, skivad tomat och rödlök och bröd.
14. Servera med hemgjorda pommes frites och mangosalsan.
lördag 27 november 2010
Aquaria Vattenmuseum
onsdag 24 november 2010
Träning med musik minskar fall bland äldre
Ett musikbaserat träningsprogram kan minska fall bland äldre kvinnor med förhållandevis hög risk för fallolyckor, enligt en ny studie skriver Dagens Medicin.
Studien har genomförts med totalt 134 personer, indelade i två grupper, varav en kontrollgrupp. Medelåldern på deltagarna var 75 år. 96 procent av dessa var kvinnor. Samtliga bedömdes innan studiens start ha förhöjd risk för fallolyckor bland annat för att de tidigare varit med om en såda olycka.
Resultaten visade på bättre gång och balans, samt en halvering av antalet fall jämfört med kontrollgruppens. Forskarnas slutsats är att det musikbaserade träningsprogrammet kan göra nytta om det erbjuds inom äldreomsorgen.
Källa: Dagens Medicin 2010-11-24 © Netdoktor.se Besima Simsek
tisdag 23 november 2010
Cranks legendariska fullkornsbröd
ca 2 ,1/4 liter grahamsmjöl (1,35 kg)
1/2 paket jäst( 25 g)
1 msk råsocker
9-12 dl ljummet vatten
olja, salt
1. Blanda jäst och socker i en stor bunke tillsammans med 1 1/2 dl vatten. Låt jästlösningen stå på varmt ställe i ca 10 minuter tills den börjar bubbla.
2. Tillsätt mjöl, 2 tsk salt och resten av det ljumna vattnet. Blanda väl, det går bäst för hand.
Dela degen i hälften och lägg den i 2 brödformar som penslas med olja.
3. Sätt ugnen på 200 grader.
4. Ställ formarna på ett varmt och dragfritt ställe. täck med bakduk och låt jäsa i ca 20 minuter.
5. Grädda 35-40 minuter mitt i ugnen. Låt svalna under duk innan bröden stjälps upp.
lördag 20 november 2010
Kick Off
Hunddagiset "Antikrundan" har Kick Off på Galaxy under helgen!
Agendan är:
Vilka matrester kan man bjuda dagishundarna på?
Dag 1 Det blir provsmakning av olika rätter på det sk "Smörgåsbordet" Medtag utdelat formulär 0ch penna
Dag 2 Vad kan man bjuda våra hundar till frukost?
Lunchen beställer vi vad vi vill ha, om möjligt beställ inte samma rätt.
Em kommer vi att sammanställa våra synpunkter i konferanslokalen "Kölsvinet" Den ligger längst ner i båten
Trevlig resa. Båten ser ut så här och brukar angöra Stockholm ibland och någonstans
fredag 19 november 2010
Chili sin carne
1 ½ dl black eye bönor + 1 ½ dl stora vita bönor eller en burk röda och en burk vita bönor
2 msk rapsolja
1 krm chilipulver
2 tsk paprikapulver
1 buljongtärning med vitlök och persilja
300 g quorn-färs eller 2 tärnade potatisar
2-3 stora gula lökar
1 röd eller gul paprika
1 burk krossade tomater
1 burk hela tomater
salt och peppar
basilika
ev lite grönsaksbuljong
Blötlägg och koka bönorna enligt anvisning eller låt burkbönorna rinna av.
Värm oljan och tillsätt chili- och paprikapulvret. Smula ner buljongtärningen och fräs quorn-färsen eller potatistärningarna i grytan. Hacka paprikan och löken ganska grovt och rör ner. Låt allt bli glansigt och tillsätt sedan tomaterna. De hela kan du dela i 2-3 bitar. Låt grytan puttra i c:a 15 minuter.
Rör ner bönorna och smaka av noga med salt, peppar och smulad basilika. Spä eventuellt med lite grönsaksbuljong, gjord på fond och vatten.
För lite tandkräm på tandborsten
Vi använder för lite tandkräm. Det visar en studie som presenteras idag på tandläkarstämman i Göteborg, uppger SVT:s Rapport.
Svenskarna lägger i snitt en centimeter tandkräm på tandborsten. För lite, tycker forskarna, som rekommenderar 1,5 - 2 centimeter för att få bra effekt.
–Man kan säga att man använder för lite tandkräm, det är en vanlig företeelse och att man sköljer bort tandkrämen när man använt den, säger Pia Grabe på Sahlgrenska akademin i Göteborg.
Flour är avgörande för att inte få hål. Tar man för lite tandkräm, då ökar risken för karies.
–På senare år har vi kommit på att det inte bara är användningen av fluortandkräm utan att det också spelar roll vilken teknik man har. Alltså man ska borsta två gånger om dagen, lägga på tillräckligt mycket tandkräm, borsta tillräckligt länge och inte skölja bort tandkrämen efter att man har borstat. Det här känner inte människor till, säger Pia Grabe.
Källa: Sveriges Television 2010-11-19 © Netdoktor.se Besima Simsek
torsdag 18 november 2010
Musik och spel mot smärta
Barns smärta kan lindras med musik och dataspel, vilket fungerar nästan lika bra som morfin, visar en ny studie. Stefan Nilsson, disputerar i omvårdnaden vid Hälsohögskolan i Jönköping. Hans avhandling baseras på fyra studier, där han har intervjuat, studerat och skattat sammanlagt 212 barn i åldrarna 5 till 18 år efter att de har genomgått olika behandlingar på sjukhus, skriver Dagens Sjuksköterska på nätet.
Källa: Dagens Sjuksköterska, nätupplaga 2010-11-18 © Netdoktor.se Jozephine Hagenlöf
Chicken à la queen
½ kg Kycklingfiléer tärnade i ca 2 cm tjocka kuber.
100 g Champinjoner (färska skivade).
1 gul Lök (hackad).
1 buljongtärning (gärna kalv).
½ dl chilisås.
4-5 tunna skivor roquefortost.
1 dl (lätt) creme fraiche
3-4 klyftor vitlök pressas el. torkad granulerad.
colorit soja.
salt och svartpeppar från kvarn.
dill (färsk) till garneringen - el. torkad.
smör och margarin.
Smörstek kycklingkuberna ca 5 min i ganska het panna.
Fräs upp champinjonerna och löken / i smör.
Blanda champinjon -lökblandningen med kycklingkuberna.
Tillsätt buljongtärningen upplöst i ett ½ glas hett vatten till kycklingröran.
Krydda med salt, nymald svartpeppar, vitlök, chilisås och colrtit-sojan.
Låt allt värmas i stekpannan på ganska svag värme under lock i ca 5 min.
Tillsätt creme fraichen och roquefortosten och fortsätt värma grytan under lock i ytterligare 4-5 min.
Omedlbart innan serveringen dekorera grytan med klippt dill.
Serveras med en fräsch grönsallad, pressad potatis eller en pastarätt - typ Tagliatelle
tisdag 16 november 2010
Fikapauser ger effektivare personal
En fikapaus på jobbet kan göra dig mer effektiv och kreativ jämfört med om du sitter still och jobbar hela tiden. Det framkommer i en ny undersökning.
Källa: Dagens Nyheters nätupplaga (TT) 2010-11-16 © Netdoktor.se Jozephine Hagenlöf
måndag 15 november 2010
Morotssoppa
4 port
700 gram skalade morötter
1 liten gul eller röd lök
1 klyfta vitlök
2 msk olivolja
1 liter mjölk eller buljong, grönsak eller kyckling - du kan ta hälften vatten och hälften mjölk exempelvis.
2 tsk salt
1 tsk socker
2 krm vitpeppar
1 dl grädde, creme fraiche eller matyoghurt (valfritt)
Smaksätt morotssoppan om du vill:
Variant 1: 1 tsk curry samt en tsk garam masala samt 1 krm cayennepeppar
Variant 2: 2 msk hackad färsk persilja samt 2 msk färsk hackad dragon eller 0,5 tsk torkad samt 2 msk citronsaft eller 1 dl apelsinjuice.
Så här lagar du Morotssoppa:
Skala och slanta morötter.
Skala och hacka lök.
Skala och pressa vitlök.
Fräs lök, vitlök och morötter i en stor kastrull någon minut.
Späd med mjölk, buljong eller vatten och koka morotssoppan i ca 25 minuter tills morotsbitarna är mjuka.
Mixa med stavmixer eller mosa morötterna.
Smaka av morotssoppan med kryddor som curry och garam masala eller örter och smaka av med salt och vitpeppar.
Rör ev. i en grädde, creme fraiche eller matyoghurt innan servering.
söndag 14 november 2010
EFIT Lördagen den 13 november
fredag 12 november 2010
Roliga annonser
Ung man, van att stoppa korv, söker plats som sådan.
FÖRLORAT - UPPHITTAT
Klocka upphittad, återfås mot
beskrivning av Kurt.
Bulldog säljes. Äter det mesta
och tycker mycket om barn.
Vi klipper medan du väntar!
Leffes Frisersalong AB
Vill du framåt, så gå i cirkel!
- en annons från ett studieförbund
Gör Far glad!
Herrförkläden...........35:-
NATTLINNEN från 14:90
SMI varnar för aggressiv virusvariant
Enligt Smittskyddsinstitutet är en av influensavarianter som florerar den så kallade Hongkonginfluensan, A(H3N2). Denna variant är extra svår och har en stor överdödlighet. Den influensavariant som cirkulerar i år är relativt olik den som drabbade landet 2008-2009. Då omkom cirka 2 500 personer som en följd av influensan, och därför varnar SMI nu för årets variant.
Källa: Dagens Medicins nätupplaga 2010-11-12 © Netdoktor.se Jozephine Hagenlöf
torsdag 11 november 2010
Polenta med bacon och svamp
140 g bacon, skuren i strimlor
350 g skogschampinjoner, ostronskivling, Karl-Johan eller annan svamp, putsad och borstad, skuren i bitar
2 finhackade schalottenlökar,
3 msk olivolja
1 hel peperoncino
2 msk finhackad persilja
2 msk finhackad färsk timjan
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1.75 dl polenta, snabbgryn
0.5 tsk salt
1 dl finhackad persilja
1 dl färskriven parmesanost
0.5 msk olivolja
1 krm svartpeppar
Till servering
3 msk finriven parmesanost
Tips
Peperoncini är en hetare variant av chilipeppar.
Polenta är en ganska vanlig rätt i Italien, men den har inte fått samma fotfäste i Sverige som pastan, som numera finns på var mans bord. Det är trist eftersom polentan är god och väldigt praktisk. Den går att tillaga i många varianter och kombinera med det mesta. /Paolo
Receptet kommer från kokboken Italiensk fastfood.
1. Förbered polentakoket under tiden som svamp och bacon tillreds.
2. Koka upp 7 1/2 dl lättsaltat vatten i en kastrull.
3. Hetta upp hälften av olivoljan (1 matsked) tillsammans med peperoncinon i en stekpanna.
4. Tillsätt bacon, svamp, och lök och fräs tills vätskan kokat in, ca 5 minuter.
5. Tillsätt persilja, timjan och resten av olivoljan (1 matsked).
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Stek svampblandningen på låg värme i ytterligare ca 5 minuter.
8. Ta upp peperoncinon, som kastas, och ställ pannan åt sidan.
9. Rör ner polentagrynen lite i taget i kastrullen med det kokande lättsaltade vattnet.
10. Sänk värmen och koka på svag värme under omröring i 5–10 minuter, enligt instruktionen på förpackningen.
11. Rör ner persilja, parmesanost, olivolja och peppar i kastrullen.
12. Blanda noga och smaka av med salt.
13. Servera polentan med lite överströdd parmesan tillsammans med bacon- och svampblandningen.
onsdag 10 november 2010
Choklad kan skydda hjärtat
Precis som vissa läkemedel sänker kakao ett visst enzym i kroppen, vilket i sin tur leder till sänkt blodtryck och mindre risk för sjukdomar.
Forskarna lät 16 personer försökspersoner äta 75 gram mörk choklad, sockerfri och med en kakaohalt på 72 procent. Det som då visade sig var att aktiviteten hos enzymet ACE minskade rejält tre timmar efter chokladkonsumtionen. Faktum är att chokladen hade samma effekt på enzymet som det läkemedel som används som förstahandsbehandling mot högt blodtryck har. Och med sänkt blodtryck minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
- Våra resultat tyder på att livsstilsförändringar med hjälp av mat som innehåller ämnen som finns i bland annat choklad och grönt te kan förebygga hjärt- och kärlsjukdomar, säger Ingrid Persson, läkemedelsforskare vid Linköpings universitet.
tisdag 9 november 2010
Texmex soppa
1 vitlöksklyfta
1 röd paprika
300 gram nötfärs, mager
1 msk olivolja
3 msk tacomix, pulver
5 dl passerade tomater
8 dl vatten
1 köttbuljongtärning
3 msk majskorn
2 dl kokta bönor, ex cannelini
Till servering
1,5 dl gräddfil
1. Hacka lök och vitlök. Skär paprika i bitar.
2. Stek köttfärs i olivolja. Tillsätt lök och vitlök efter ett tag. Strö över tacomixpulver. Lägg över i en kastrull och tillsätt resten av ingredienserna utom majs och bönor. Låt koka i 15 minuter. Tillsätt majs och bönor och låt allt bli varmt.
Servera med en klick gräddfil.
Tai Chi kan hjälpa vid reumatism
Tai Chi får nu vetenskapligt stöd för att fungera som terapi mot reumatism av olika typer. Det är resultat från totalt 350 patienter runt om i USA som har ingått i en undersökt och där forskarna bakom studien kunnat konstatera att den mjuka gymnastiken verkligen hjälper, rapporterar Sveriges Televisions Vetenskapsnyheter.
Källa: Sveriges Televisions Vetenskapsnyheter 2010-11-09 © Netdoktor.se Jozephine Hagenlöf
söndag 7 november 2010
"Alla helgons dag" Fläskkarréspett i örtmarinad
Den här helgen har vi varit på landet och firat "Alla helgons dag" tillsamans med våra hädangångna husdjur: ett marsvin, 2 katter och 2 hundar. Vi grillade i mörkret i ficklampans sken. Det kom en kattkompis så han fick ett grillspett
Fläskkarréspett i örtmarinad
4 portioner
8 bambupinnar
600 g fläskkarré
2 vitlöksklyftor
1 kvist rosmarin
1 kvist timjan
2 dl olivolja
1/2 tsk salt
citronpeppar eller örtsalt
Låt pinnarna till spetten ligga en stund i vatten så att de inte börjar brinna vid grillningen. Skär upp karrén i bitar. Trä på bitarna på spett. Hacka vitlöken och örterna. Blanda ihop alla ingredienser till marinaden och låt köttet ligga i cirka 2 timmar i marinaden. Ta upp spetten ur marinaden, låt oljan rinna av. Lägg remsor av aluminiumfolie, cirka 5 centimeter breda, på grillen och lägg träspettet på folien så att det inte förkolnar eller börjar brinna. Grilla spetten runt om tills de fått fin färg och är genomgrillade. Krydda med citronpeppar eller örtsalt.
onsdag 3 november 2010
Tortellini med avokado och räkor
4 pers.
500 g färsk tortellini, fylld med örter eller pesto
2 msk olivolja
1 purjolök, hackad
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 ½ dl vitt vin
2 dl dill, hackad
2 avokador, tunt skivade
300-400 g räkor, skalade
1 dl parmesanost, riven
Koka tortellini enligt anvisningen på förpackningen, medan du förbereder de andra ingredienserna. Värm upp en stekpanna med olja och låt purjolöken mjukna på ganska låg värme, utan att den tar färg.
Salta, peppra och tillsätt vinet. Vänd ihop avrunnen tortelloni, purjolök, dill, avokado, räkor och parmesan.
Servera genast.
Morotssoppa med räkor
2 st. fiskbuljong tärningar
1½ l vatten
2½ dl crème fraiche
400g räkost
dill
Färska eller frysta räkor
Riv morötterna fint, koka upp vatten och buljongtärningar, lägg sedan i de rivna morötterna. Låt koka ca 30 min. Rör ner räkosten och crème fraiche och smaka av med dill. Ha sedan i räkor
tisdag 2 november 2010
Prins Eugens Waldemarsudde
23 oktober 2010 - 23 januari 2011
I år är det 150 år sedan Anders Zorn föddes. Detta firas med jubileumsutställningen Zorns mästerverk som har producerats i samarbete med Zornmuseet i Mora. Med inlånade målningar från svenska och utländska museer, institutioner och privata samlingar presenteras en helhetsbild av vår store nationalmålare. Vi får se konstnärens mest kända akvareller och målningar samlade för första gången på många år.
Roland Svensson - skärgård, öar och hav
18 september 2010 - 20 februari 2011
Möt den folkkäre skärgårdsskildraren som förmedlade sina intryck och upplevelser i ord och bild till svenska folket. Roland Svensson (1910-2003) var främst verksam i den svenska skärgården men han gjorde även många resor på Nord- och Sydatlanten.
I utställningen presenteras drygt 200 av konstnärens färgstarka verk.
Jugendglas från Reijmyre glasbruk
25 september - 28 november 2010
När Reijmyre glasbruk i år firar 200-års jubileum visar Waldemarsudde en mindre utställning med ett 30-tal av brukets konstglas och förlagor från förra sekelskiftet.
Utställningen, som arrangeras i samarbete med Östergötlands länsmuseum, presenterar skålar och vaser i jugendstil av Betzy Ählström, Anna Boberg, Ferdinand Boberg, Alf Wallander, Greta Welander, Ellen Meyer och Axel Enoch Boman.
Regelbunden träning minskar risk för förkylning
Studieresultaten talar sitt tydliga språk. De som motionerade minst fem gånger i veckan hade nästan hälften så många sjukdagar som de som rörde sig minst. Dessutom var de förkylningar som de råkade ut för mildare.
Liknande studier har gjorts i Sverige och Carl Johan Sundberg, docent vid Karolinska Institutet är inte förvånad över de nya studieresultaten, som publiceras i British Journal of Sports Medicine.
– Vi har gjort en svensk studie som visar samma sak. Fysisk aktivitet tycks vara ett starkt skydd. Det är generellt oerhört hälsobringande – det sänker blodtrycket, stärker hjärtat, förbättrar blodsockerkontrollen och förbättrar som det tycks även immunförsvaret, säger han till TT.
Vissa aktiviteter rekommenderas mer än andra. Enligt forskarna är såväl simning som löpning väldigt bra.
– Man ska ägna sig åt aktiviteter som får upp pulsen. Det kan också vara raska promenader, stavgång, cykling eller trädgårdsarbete, säger Carl Johan Sundberg.
Rekommenderat dos fysisk aktivitet är minst en halvtimme per dag.