Ansjovisfisk

Portioner: 4

Ingredienser:
600 g fiskfilé, t ex torsk eller sej
3/4 tsk salt
1 liten burk ansjovisfiléer, ca 50 g
smör
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
1/2 dl hackad gräslök

Gör så här:
Dela fisken i 4 portionsbitar. Salta lätt. Hacka ansjovisen. Hetta upp smöret i en stor stekpanna. Lägg ner fisken och vänd den i smöret. Häll på grädden och ansjovisspadet. Lägg i ansjovis och gräslök. Låt fisken sjuda i såsen på svag värme i 6-7 min. Servera med pressad potatis. (Koka potatisen i bitar så går det snabbare.)Tips:Man kan också välja strimlad purjolök eller hackad rödlök i såsen om man inte har gräslök. Till lökkänsliga barn hoppar man över löken helt.

Snabblagad Tacogryta

Portioner: 4
Tid:
Ingredienser
400 g falukorv
1 gul lök
1 msk mix tacokrydda
2 burkar krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 msk socker
3 dl majskorn
1 msk matolja

Gör så här
1. Fräs hackad gul lök i en stor gryta och tillsätt tacokryddmix. Tillsätt sedan krossade tomater och tomatpurén, låt koka ihop ca 5 minuter.
2. Lägg i den strimlade falukorven, socker och majskornen, låt sjuda i ca 5 minuter.
3. Servera med klyftpotatis eller varma nachochips.

Gratinerad falukorv

Portioner: 4

Ingredienser
500 g Falukorvca:
15 skivor Västerbottenost
senap
150 g skivade inlagda rödbetor
1 gul lök

Gör så här:
Skala och hacka löken. Hacka rödbetorna. Fräs löken i lite matfett och blanda med de hackade rödbetorna. Ställ åt sidan. 2. Skär falukorven i centimeterstora skivor, men skär inte helt igenom. Lämna ca: 1 centimeter längst ner så att falukorvsbiten håller ihop. 3. Stoppa ner en liten bit ost och lite senap mellan varje skiva (spara lite ost som ska läggas över korven senare. 4. Stek i ugnen på 225°C i ca: 15 minuter. 5. Ta ut korven, strö över lökhacket och osten och sätt in igen i ytterligare 5 minuter eller tills osten fått lite färg. 6. Servera tillsammans med potatismos

Små vardagliga saker

Om du är som de flesta människor tänker du inte så mycket på vanliga triviala ting, MEN vad du kanske inte vet är att många av dessa saker har ett kön. T. ex.:

1. FRYSPÅSAR - manliga eftersom de håller inne med allting men går att se rakt igenom.

2. KOPIERINGSMASKINER - Kvinnliga eftersom de, när de väl stängts av, tar en stund att värma upp
igen. De är effektiva reproduktionsapparater om man trycker på rätt knappar, om man inte gör det
kan helvetet braka lös .......

3. DÄCK - Manliga eftersom de ofta tappar greppet när de blir gamla och ofta är uppblåsta.

4. TVÄTTSVAMPAR - Kvinnliga eftersom de är mjuka och kramvänliga och lätt binder en massa vatten

5. WEBBSIDOR - Kvinnliga eftersom de får så många träffar.

6. LUFTBALLONGER - Manliga eftersom du måste sätta en blåslampa under dem för att det ska bli
någon fart på dem

7. TUNNELBANAN - Manlig eftersom den använder samma gamla ställen att plocka upp folk på.

8. TIMGLAS - Kvinnliga eftersom vikten med tiden hamnar i nedre delen ...

9. HAMMAREN - Manlig eftersom den inte utvecklats de senaste 5000 åren, men den är praktisk
att ha hemma.

10. FJÄRRKONTROLLEN - Kvinnlig - Ha!!!! Du trodde säkert att den skulle vara manlig, MEN tänk
på att den skänker mannen glädje, han skulle vara helt "Lost" utan den och trots att han inte
alltid vet vilka knappar han skall trycka på fortsätter han att försöka.

Något att reflektera över i höstmörkret!

Grillade laxfjärilar med kräftröra

Portioner: 4

Tid:

Ingredienser 4 laxfjärilar à ca 150 g 1 msk olja 1 msk pressad saft av citron 1/2 tsk salt 1/2 tsk citronpeppar Röra: 1/2 burk (à 360g) kräftstjärtar i lake 1 liten rödlök 2 dl lätt crème fraiche 1 tsk rivet citronskal 1/2 tsk salt 1 krm peppar

Gör så här Lägg laxfjärilarna på en tallrik. Blanda samman oljan med citronsaft, salt och peppar. Pensla laxen med blandningen och låt stå ca 15 min och marinera. Låt kräftstjärtarna rinna av och hacka dem grovt. Skala och finhacka löken. Smaksätt lätt crème fraichen med citronskal, salt och peppar. Vänd ner kräftor och lök. Grilla laxfjärilarna på utegrill, i ugn eller i grillpanna, ca 5 min per sida. Servera de nygrillade laxfjärilarna med kräftröra, kokt potatis och haricots verts.

Apelsinfisk

Portioner: 4

Tid:

Ingredienser 600 g fiskfilé 1/2 tsk salt 2 1/2 dl Kelda mellangrädde 1/2 msk vetemjöl 1 1/2 msk konc hummerfond rivet skal av 1/2 apelsin 1/2 tsk timjan 1/2 dl hackad gräslök

Gör så här Dela fisken i 4 portionsbitar och salta dem. Vispa ihop grädde, mjöl, hummerfond, apelsinskal, timjan och gräslök i en låg vid gryta. Låt det koka upp och lägg ner fisken. Låt fisken sjuda i såsen på svag värme i 6-7 min utan lock. Garnera med färsk timjan eller gräslök och apelsinskal. Servera med ugnsstekta rotfrukter.