tisdag 24 november 2009

Grisuppfödare tar "time-out"

Dagens Nyheter 24/11

Lars Hultström, ordförande för köttböndernas organisation Swedish Meat och styrelseledamot vid HK Scan och Svenska Djurhälsovården, säger på sitt mobilsvar att han tar "time-out med anledning av dagens händelser".

På Lars Hultström gård ska Djurrättsalliansens aktivister i söndags ha filmat hur andra grisar tuggar på en död gris på golvet i en av grisstallarna. Flera grisar har skador på benen och det saknas halm i boxarna.

Hultström uttalar sig i dag inte om händelserna och hänvisar till företaget Svenska djurhälsovården, som sköter den veterinära verksamheten, eller länsstyrelsen, som kontrollerar djurskyddet.

Hans time-out gäller hans uppdrag i flera styrelser. Det gäller bland annat uppdraget i Lantbrukarnas riksförbund, LRF, och i företaget Svenska djurhälsovården. Från det senare tar han en paus för reflektion, säger vd:n Jan Åke Robertsson.

Hultström säger att hans "time-out" gäller "tills utredningen är klar" och att han välkomnar denna.

- Jag har ingenting att dölja.

Vid den senaste inspektionen på Hultströms grisuppfödning hade länsstyrelsen inga anmärkningar. Före årsskiftet, när ansvaret för kontroll övergick från kommunen till länsstyrelsen, inspekterades grisuppfödningen varje år.

- Jag tror att den senaste inspektionen var i februari 2008 och det var jag som inspekterade. Det fanns inga anmärkningar att göra då, säger Monica Ängehult, fram till 2009 ansvarig för djurhållningskontrollen i Flens kommun.

Ingen av hennes inspektioner gjordes efter någon anmälan utan följde en uppgjord plan.

- Lars Hultström och några andra i kommunen var så stora att vi besökte dem årligen.

Den enda anmärkning mot Hultströms svinuppfödning Monica Ängehult kan minnas var att det någon gång fanns för lite strö.

Sedan årsskiftet arbetar Ängehult med samma inspektioner vid länsstyrelsen i Södermanland. Efter avslöjandet om hur det ser, eller sett ut i Hultströms svinboxar, planerar myndigheten att redan under tisdagen eller på onsdag kontrollera gården.

LRF:s förbundsordförande Lars-Göran Pettersson vill inte gå händelserna i förväg och döma styrelseledamoten Lars Hultström innan en rättslig prövning gjorts.

Pettersson kommenterar därför inte om han och styrelsen har fortsatt förtroende för Hultström.

Han reagerar starkt på bilderna av missförhållanden på svenska gårdar.

- Vi har den strängaste djurskyddslagstiftningen i världen, vi är stolta över den och den ska följas utan undantag, säger Pettersson.

Han betonar att grisar generellt mår bra i Sverige och säger att djurhälsan blir allt bättre.

- Sverige ligger långt över EU-genomsnittet.

söndag 22 november 2009

EFIT

Sista natten vi sover över på landet för den här säsongen




Var upp vid 8-tiden
Solen började titta fram bakom kullen. Det skulle inte bli någon sol idag.

Tittade lite på morgon TV
Vi övervintrar en av våra växter som ska ha det lite svalt. Här är det lavendel längst fram och bakom finns en rgge rosmarin

Frysen måste frostas av. Kylsskåpet sköter det själv

Kupade rosorna
Sommarens(!) sista ros.

Vi åkte hem på em. Farmville på Facebook har skött sig bra då vi var borta. Får väl ha den här kolonilotten som surrogat

La in lördagens recept på bloggen. En höjdargryta med mycket smak

Grubbel innan maten
Kvällsmaten bestod av en delikat fiskgryta.
Jaha det här var min premiärdag för EFIT

Viltkyckling


Portioner: 4

Ingredienser
4 st kycklingfiléer, 500 g
1,5 msk smör/rapsolja
2,5 dl matlagningsgrädde 15 %
0,5 dl svartvinbärssaft, kocentrerad
1 dl vatten
1,5 msk koncentrerad flytande kycklingbuljong
5 st krossade enbär
1 tsk smulad timjan
1 msk kinesisk soja
1,5 msk Maizena redning för bruna såser

Tillbehör
4 port kokta skalade potatisar
1 handfull sockerärtor
1 handfull lingon, färska
Gör så här
Bryn kycklingfiléerna i flytande Becel på båda sidor i en stekpanna. Blanda matlagningsgrädde, saft, vatten, buljong, enbär, timjan, soja och redning i en traktörpanna. Koka upp under omrörning. Lägg i kycklingfiléerna och småkoka under lock ca 10 min. Strö några lingon över rätten vid serveringen.
Servera med kokt potatis och sockerärter.


onsdag 18 november 2009

Doppebulle


2 stycken

Ingredienser
1 paket (50 g) jäst
50 g margarin eller smör
2 dl koncentrerad apelsinjuice
4 dl vatten
2 msk honung
2 tsk salt
15-16 dl vetemjöl
Gör så här
Smula jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 30 sek. Tillsätt juice och vatten och värm till fingervarmt, 37°C. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av degvätskan, honung, salt och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningens. Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den smidig med resterande mjöl. Dela degen i två bitar. Forma varje bit till en rund, slät bulle som läggs på bakpappersklädd plåt. Nagga bullarna och låt dem jäsa övertäckta ca 20 min. Grädda bullarna i nedre delen av ugnen i 200°C, ca 40 min.
Låt kallna under bakduk på galler.

lördag 14 november 2009

My fair lady


I dag var Ingrid och jag och tittade och lyssnade på My fair lady på Oscarteatern. Förra gången vi såg den var 1960 med Jarl Kulle och Ulla Sallert.
Men jag förstår inte rikti poengen med pjesen! Dom hålle på och tjata om en stackas rev som håle til i en sev. Va ere me de?

Om Testa datorn

Testa datorn är ett verktyg framtaget av PTS för att testa och upptäcka svagheter i säkerheten på en enskild dator ansluten till Internet.Av säkerhetsskäl är testet spärrat så att det bara kan undersöka den IP-adress som testet startades från. Det innebär att om du inte själv har en publik IP-adress - till exempel om du sitter på ett företagsnätverk - kommer testet inte att utföras på din dator, utan på den dator som kopplar upp företagets nätverk mot Internet. Ett sådant test kommer därför inte att bli tillförlitligt för din dator.

Testa datorn - Testa datorn

onsdag 11 november 2009

Kryddiga fläskkotletter

Portioner: 4
Ingredienser
800 g fläskkotletter
Rub:
1 tsk paprikapulver
1 tsk farinsocker
1 tsk vitlökspulver
peppar
1 tsk salt

Gör så här
Rub är en torr kryddblandning som gnids in i köttet före tillagning.Blanda salt och kryddor i en skål. Gnid ut kryddblandningen över hela kotletterna. Köttet kan stå en stund och dra åt sig kryddorna, eller grillas med en gång.

lördag 7 november 2009

Politiker går före i vaccinationskö

UppsalaPolitiker och högt uppsatta tjänstemän i Uppsala har erbjudits vaccin mot svininfluensan, oavsett om de tillhör en riskgrupp eller inte. Flera har nu tagit chansen att vaccinera sig, rapporterar Upsala Nya Tidning.
Landstinget i Uppsala anser att gruppen är prioriterad och därför bör få vaccinet direkt.-Vi måste ha ledande politiker till hands om viktiga beslut ska tas och undertecknas i en situation där pandemi råder, säger landstingsdirektör Kerstin Westholm till tidningen.
Hälso- och sjukvårdsstyrelsens ordförande Ismail Kamil (FP) har hoppat på erbjudandet. Han tycker inte att han har gjort något fel som har gått före kön.-Som landstingsråd med ansvar för flera miljarder kronor anser jag att jag tillhör en prioriterad grupp. Jag har dessutom små barn, säger han.
TT

Man måste älska politiker om man tycker det här är bra!
Det är ju inte riktigt säkert att jag är frisk till julafton så jag kan dela ut några julklappar men pappa Kamil kan ju säga till sina barn att tomten är sjuk i baconinfluensan för pappa tog hans vaccin

fredag 6 november 2009

Kritik mot sopsäcksmisär för barn

En handikappad flicka i Jämtland for enligt en anmälan illa i hemmet. Hon ska ha tvingats att sova på sopsäckar som stoppats med kläder.
Länsstyrelsen har granskat ärendet och riktar hård kritik mot Ragunda kommun.
Britt-Inger Håkansson, ordförande för socialutskottet i Ragunda avvisar kritiken.
- Vi har anlitat en utomstående socialrättsjurist som gått igenom vår handläggning och vi har inte gjort något fel, säger hon till TT.
Socialtjänsten i Ragunda fick från december 2006 till slutet av 2007 in flera anmälningar om att flickan inte hade det bra i sitt hem. Anmälningar kom bland annat från föräldrar till flickans klasskamrater och från bekanta till flickans stödfamilj.
Anmälningarna avskrevs utan åtgärd, vilket länsstyrelsen kritiserar.
- Man hade en ganska ingående kunskap om familjen, säger Kjell Brickman, socialdirektör vid länsstyrelsen till Östersunds-Posten.
I början av 2009 anmäldes ärendet till länsstyrelsen av en före detta ledamot i Ragundas kommunstyrelse.

Jag blir så rasade då jag läser om godmodiga politiker som alldrig gör något fel dom kryper bakom paragrafer och i det här fallet en jurist! Vad ska juristen göra? Rädda Britt-Inger Håkansson? Fy!!!!
Anmälaren skrev att familjens lägenhet var en "sanitär olägenhet", och att flickan sov på sopsäckar.
Ärendet med den handikappade flickan hanterades både av socialtjänsten i Ragunda och kommunens handläggare för handikappfrågor (LSS-frågor), men ingen tog tag i ärendet.
Ragunda kommun ska nu svara på länsstyrelsens kritik och redovisa vilka åtgärder som ska införas så att bristerna i hanteringen av den handikappade flickans situation inte upprepas.

onsdag 4 november 2009

Hermanssons Italienska




Ingredienser

25 g jäst
6 dl vatten
1 msk salt
2 msk olja
ca 17 dl vetemjöl

Ugn:275 grader

Jästid:minst en timma varje gång.

Gör så här
1. Smula jästen och blanda med vatten, salt och olja.
2. Tillsätt mjöl och arbeta degen ordentligt.
3. Låt jäsa övertäckt 1 timme.
4. Arbeta degen en stund till på bakbordet så att den vaknar till igen.
5. Kavla ut den till en eller två rektanglar. (Har du en tillräckligt stor ugn välj att göra bara ett bröd ).
Rulla ihop rektangeln hårt till en rulle och vik in ändarna lite och lägg sedan degbiten med skarven neråt på en smord plåt. (ett bröd = diagonalen).
6. Låt jäsa övertäckt ytterligare 1 timme.
7. Grädda nertill i ugnen i 10 minuter och stäng sedan av ugnen och låt brödet stå kvar i ytterligare 30 minuter.
8. Låt svalna under bakduk.

tisdag 3 november 2009

Olika boende

En 99-årig kvinna och hennes 97-årige man i Mjölby nekas plats på kommunens äldreboende, uppger Sveriges Radio Östergötland.
Enligt både kommunen och länsrätten är paret för piggt, men det håller inte deras anhöriga med om. Under det senaste året har parets hälsa blivit allt sämre och anhöriga anser att de behöver komma till ett självständigt boende under trygga förhållanden.
I dag bor de i en villa och har endast hjälp med städning var 14:e dag. Mer hemtjänst och möjlighet till trygghetslarm är vad kommunen erbjuder paret i stället, enligt SR Östergötland.

och så har vi annat boende

Säker cell dubbelt så dyr
Publicerat 2009-11-02 23:32
På tisdagen invigs det andra av Kriminalvårdens tre superfängelser. Där går det två anställda per varje intern. Varje plats kostar 5.000 kronor per dygn – dubbelt så mycket som en genomsnittlig placering vid en sluten anstalt.

söndag 1 november 2009

Nubberöra

Portioner: 4

Ingredienser
1 brk matjessill
4 ägg
1/2 gul lök
1/2 röd lök
2 dl majonnäs
2 dl gräddfil
1 brk röd stenbitsrom
1 knippe dill
1 knippe persilja
Vikabröd

Gör så här
Hårdkoka äggen. Häll av spadet av sillen och dela i centimeterstora bitar. Finhacka löken och lägg ner allt i en bunke. Tillsätt alla ingredienser utom ägg och persilja och blanda ihop. Lägg upp röran på knäckebrödsskivor och garnera med hackat ägg och persilja.
Servera gärna med öl och snaps.