Chilifärs med bönor

400 g färs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 morötter
1 bit rotselleri
2 msk olivolja
2 dl kidneybönor, hemkokta eller från burk
1 burk krossade tomater
½ köttbuljongtärning
2 msk chilisås
1 krm chilipeppar
1 tsk chilipulver
2 krm timjan
1 dl finhackad persilja
salt

Hacka löken och skiva vitlöken. Skär morötter och rotselleri i strimlor.
Fräs lök och rotfrukter i olivolja. Fyll på med färsen som får ta färg innan du lägger i bönor och krossade tomater.
Krydda med chilisås, chilipulver och timjan. Låt allt puttra ca 15 minuter.
Strö ner persilja och smaka av med lite salt. Servera med sallad och bröd.