Champinjonfisk

500-600 torskfilé
1 stor burk skivade champinjoner i vatten
1 liten gul lök
½ tsk salt
1 krm peppar
matfett
1 dl riven ost med stark smak
1 knippe dill

Ugn: 225°

Låt svampen rinna av. Skala och hacka löken. Fräs lök och svamp i lite matfett tills vätskan har kokat in och löken är mjuk och glansig: Lägg det i en smord eldfast form.
Salta och peppra fisken. Bryn den i lite matfett på bägge sidorna. Lägg filéerna i formen lite omlott.
Strö över riven ost. Gratinera mitt i ugnen ca 8-10 minuter. Strö över rikligt med klippt dill.

Mer recept på min hemsida