Portioner: 2
250 g nötfärs
1 krm kanel
1 krm kardemumma
1 krm ingefära
0,5 tsk salt
1 tsk olivolja
Tillbehör:
1,5 dl couscous
1,5 dl vatten
0,5 tsk salt
1 st liten squash
2 st torkade aprikoser, i små tärningar
1 strimlad paprika
Kanel, kardemumma och ingefära ger annorlunda smak åt biffarna. Små bitar av squash i couscousen är krispigt och gott, ett alternativ är att riva den och sedan blanda ner den i couscousen.
1. Koka upp vattnet och salt till couscousen och blanda ner både couscous och tärnad squash. Låt stå och svälla enligt angiven tid på paketet.
2. Blanda färs och kryddor och forma färsen till biffar. Stek biffarna i olivoljan ca 2 minuter på varje sida. Servera med couscous, squash, aprikoser och paprika.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar