Linedance

Nu har linedancen börjat för hösten.


Här finns det bilder:

Festkotletter

4 rejäla fläskkotletter
salt, svartpeppar
100 g rökt skinka
200 g skivade champinjoner
1 liten purjolök
1 grön paprika
1/2 tsk dragon
1 msk tomatpuré

Gratängsås:
2 msk smör
4 msk vetemjöl
4 dl buljong
1 dl grädde
3-4 dl riven ost
salt, peppar
italiensk salladskrydda

Stek kotletterna några minuter per sida och krydda.
Lägg över dem i en smord eldfast form. Fräs den klippta skinkan, champinjonerna och purjolöksringar. Blanda i den hackade paprikan, dragon och tomatpuré, Fördela skink- och paprikaröran i små högar på kotletterna.
Smält smöret till gratängsåsen i en kastrull. Blanda i mjölet och sedan vätskan. Låt koka i några minuter. Blanda i riven ost. Krydda. Rör tills osten smält. Häll såsen över köttet. Gratinera i 250 graders ugnsvärme i 15-20 minuter. Servera med hasselbackspotatis och en grönsallad.

Sallad med vita bönor

För 4 personer.

En god och nyttig sallad som passar till kött eller som vegetarisk rätt med stekt halloumiost.

Ingredienser
3 dl stora vita bönor eller 2 burkar färdigkokta
Ruccolasallad
1 röd lök

Dressing:
4 msk olivolja
2 krossade vitlöksklyftor
1,5 msk vinäger
Italiensk salladskrydda
Svartpeppar

En god och nyttig sallad som passar till kött eller som vegetarisk rätt med stekt halloumiost.
Rör samman dressingen och smaka av med kryddorna. Blanda med bönorna. Varva på ett fat med rucola och tunt skivad röd lök.

Makaronipaj med broccoli och räkor

---

---

Den större ingrediensmängden kräver en springform på 28 cm i diameter.

300-450 g makaroner
salt, peppar
3 msk smör
200-300 g broccoli utan stam
4-6 ägg
2-3 dl mjölk
1-2 dl grädde
1 krm riven muskotnöt
1 knivsudd cayennepeppar
1-2 tsk mild currypulver
3-4 dl gratängost
1 hackad gul lök
200 g skalade räkor

Koka pastan nästan färdig och låt den rinna av. Lägg tillbaka pastan i grytan, salta och peppra, klicka i lite smör och rör om.
Om broccolin är färsk, förväll den i saltat vatten och skär den i bitar, eller skär den frysta, upptinade i bitar.
Vispa äggen med mjölken och grädden, tillsätt kryddorna och osten.
Smöra en springform och pressa fast pastan i botten och längs kanterna, som en pajdeg.
Fyll formen med broccolin, löken och räkorna. Häll på äggstanningen och grädda i ugnen i 180 grader i 45-60 minuter, tills äggstanningen har stelnat. Lossa pajen ur springformen och servera en god sallad till.

24 augusti 2010

Stockholms kulturfestival II

Vi fortsatte nästa dag med en konsert i Filadelfiakyrkan på Rörstrandsgatan/Vasastan. Där fans det en solister från Chikago, London, New York, Kongo, Pittsburgh, Washington, Atlanta, Tensta och så var det 1000-mannakören och det är svårt att räkna upp vad dom kommer ifrån här i Sverige. Det var inte en 1000-mannakör utan det var mer en 948-kvinnakör och resten gubbar

New Millennium Gospel Singers. Pittsburgh

Joshua Nelson, New York

Tack för i kväll


Mer bilder finns det här

Stockholms kulturfestival

**************************************************************************************

I går fredag var vi nere i stan och lyssnade på musik och drack en och annan pilsner


Här var första vattenhålet

Gustav Adolfs torg med Arvfurstens Palats (UD)

Kvällens höjdpunkt i 2 häftiga timmar:

Artister: The Gypsy Queens and Kings
Medverkande: Kaloome (France) Esma Redzepova (Macedonia) Jony Iliev (Bulgaria) Lijljana Buttler (Serbia) Florentina Sandu (Romania) Aurelia Sandu and Tanzica Ionita (Romania)
Fullt ställ när över tjugo romska musiker från fem olika länder äntrarscenen i en av festivalens mäktigaste konserter. Balkankungar och legendariska virtuosdrottningar i ett sprudlande musikaliskt överdåd.

I samarbete med Rumänska Kulturinstitutet.

GOD NATT STOCKHOLM!
Vi kommer i morgon igen

Mera bilder finns det här